len_lex | Оладьи

И чтоб два раза не вставать, сразу запишу третий номер нашей программы. Это были оладьи, из того же журнала

i_lara

Мне дико, безумно нравятся фотки этих оладушек, аж зубы сводит! Мои к сожалению получились совсем не такие как на картинках, но все равно было вкусно, хоть и с яблоками. Буду упорно их делать с разными вариациями, пока не добьюсь похожести :)))

Картинку нагло тырю из журнала дабы смотреть и вдохновляться:

Оригинал рецепта

Продукты:
примерно 3/4 - 1 стакан муки*
щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
200 г сметаны
2 яйца, отделить белки от желтков
1/4 стакана молока
1 ч. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
1/2 стакана свежей черники
растительное масло для жаренья

*Сколько муки добавлять, решаете вы сами - в зависимости от того, какие оладьи вам по вкусу - попухлее или потоньше.

Приготовить тесто.
В миске венчиком тщательно смешать сметану, молоко, желтки, растительное масло, сахар. Просеять над миской муку, соль и разрыхлитель и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Если они все же образовались, смесь желательно протереть через сито. Добавить в тесто чернику, перемешать.
В отдельной миске миксером взбить белки в устойчивую, но не жесткую пену и аккуратно соединить с мучной смесью.
Ложкой выкладывать тесто в горячую сковороду и жарить оладьи с двух сторон.
Полить оладьи медом, посыпать сахарной пудрой.