Нью-Йоркский Чизкейк

Настоящий чизкейк, т.е. с Филадельфией.
Делала его один раз на пробу из аналога, вот тут http://len-lex.livejournal.com/56993.html

Теперь вот наконец-то из Филадельфии.

 

( Рецепт в картинках )

Выводы:
-Использовать Филадельфию не обязательно. С другими сырами будет тоже вкусно. 
-Крошки для основы просеивать обязательно (либо просто очень мелко молоть)
-Заливать желе лучше на остывший торт и ОЧЕНЬ осторожно (я на радостях вылила весь стакан прям в центр, это разогнало ягоды в стороны и сделало в торте дырку)
- пачка смородины это очень много. Торт очень нежный, а смородина нет. Лучше положить пару горстей, и немножко свежей размятой в желе.