Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Вариация на тему вот этого яблочного пирога, только с грушами и шоколадом.
Оригинал рецепта здесь.

Я решила не повторять рецепт с яблоками, а сделать другой, просто для проверки - получится ли как в рецепте. Не получилось. Не знаю, что я делаю не так, но на фото у пирогов совершенно другой вид.




( Рецепт )