Утреннее бюрократическое

Сходили с утреца в МВД, испачкали еще 2 страницы паспорта.
Вклеили следущую А5 и возвратную визу, заменили вкладыш к ТЗ.
Так что еще один год я могу спокойно жить :))

З.Ы. донесли обещанные счета на оба наших имени и общий адрес и письмо от родителей, что мы у них живем.

Бамия

Помните, я спрашивала про странные стручки? Как выяснилось, называются они БАМИЯ (они же ОКРА или ГОМБО) и являются плодами одного из гибискусов (никогда б не подумала!).
Плоды бамии содержат много белковых веществ, каротина, аскорбиновой кислоты (до 45 мг%), слизистых веществ (ценных при лечении язвенной болезни и гастритов). Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла типа оливкового. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощенные силы организма.
Очень интересно, что урожай нужно собирать почти каждый день, т.к. плоды годятся в еду только недозревшие. И в холодильнике их тоже нельзя хранить больше 3-4 дней. Только свежачок.

А теперь по делу.
Дух экспериментаторства во мне не истребим, поэтому взяла список ингредиентов у знатока индийской кухни avatarakali и направилась на базар.

С первого раза все купить не удалось. Но зато я вдоволь помучала продавцов специй, требуя у них порошок манго. Под конец только одна тетенька догадалась, что мне нужно и всучила мне специю, под названием АМБА. Как потом выяснилось, это именно манго с добавкой каких-то приправ, национальная местная приправа. На вид - куркума, только более желтая, на вкус - кисленькая.

Вот моя добыча. Помыта. Сохнет (моют ее непосредственно перед употреблением, ибо она моментально станосится склизской).



( описание процесса )

Выводы:
- в таком виде я ее больше делать не буду. Чили и имбирь это не мое. Хотя роллы и имбирь я ем :))
- вязкость понравилась
- мне кажется ее лучше сделать с обычными стручковыми добавками, т.е. лук-морковка-чесночек. Обязательно так попробую. Может еще добавлю мяса и грибочков :)))