Чистый лист после запеченой курицы

[len_lex]

В Израиле у меня духовка электрическая, сушит она еду очень сильно, при этом пришпаривает все к листу так, что потом неделю отмывать надо. Я перепробовала разные методы. И в пакете запекала, и в фольге. В принципе все вкусно, но муторно.

А потом изобрела способ запекать в открытом виде. Стала делать коробку из фольги, размером с куриную часть. Отрываю большой кусок, заворачиваю бортики, закрепляю их получше. Вниз кладу картошку, сверху курицу (и другие ингредиенты по желанию). Хорошо это тем, что лист остается совершенно чистым, картошка не высыхает совершенно (она почти варится в соке\жире от курицы), курицу же спасает толстый слой майонеза или сметаны.

Красиво, вкусно, удобно. Ни капли масла, все натуральное. Мыть ниче не надо. Всем рекомендую.

Comments

[28-02.livejournal.com]

майонез или сметана? убицца веником, эт ж какая жирность!
ну ты даешь!

[len-lex.livejournal.com]

Не пугай меня
На меня это, тьфу-тьфу, не действует, как и сладости. Поэтому ем пока организьма позволяет. :))

А чем ты курицу мажешь от пересыхания и для корочки?

[28-02.livejournal.com]

я покупаю куриные стейки (от ног мы отказались по причине жирности), мариную в луке и лимоне минут 30-40 и потом жарю. духовкой не пользуюсь, не умею, да и не люблю. получается нежнейшее мясо без капли жира. божеупаси майонез или сметану, както пробовала лет 6 назад, дико жирно, я не могу так...

[len-lex.livejournal.com]

Стейки это гуд, мы их тож уважаем. Правда жарить стараюсь реже, чем запекать.

А мариновать попробуй в апельсиновом соке, вкуснооооо...

[28-02.livejournal.com]

о! хорошая идея про апельсины, попробую!

[len-lex.livejournal.com]

О, еще можно в соевом соусе, и потом прям с ним жарить!

Я крылышки так делала: лимонный сок, соевый соус, мед, карри. Объеденье :)

[obsidan-wraith.livejournal.com]

Да присоеденюсь к воплям, майонез, картошка...
хех везёт же некоторым поглощят всё это и оставаться как есть :)

меня наоборот нравиться "подсушивающий" эффект духовки.

[dessert-flower.livejournal.com]

Странно. У меня тоже электрическая, а курица выходит сочная (при том, что кожу я всю почти снимаю). Ни разу не пересушивала ничего.
Курицу часто делаю в сакит куки. Жарить вообще уже отучилась, по причине канцерогенов и обстрелянной жиром кухни.

[len-lex.livejournal.com]

Значит у нас разные духовки :))
Пакеты мне не полюбились, тоскливо больно туда компоненты складывать, и еще тоскливей потом оттуда выковыривать. Огромный пакетный плюс - чистый не только лист, но и вся духовка изнутри.

Стараюсь не жарить по той же причине :)

о том что организьма позволяет...

[tracygrant.livejournal.com]

Позволять то она позволяет.А , потом,РАЗ...и двери закрываются!Приехали, граждане и старухи!

Re: о том что организьма позволяет...

[len-lex.livejournal.com]

Дык вот и пытаюсь съесть все, что можно, пока организьма позволяет :)

К 40 годам по любому вес наберу, тогда и буду диетами себя истезать.

Re: о том что организьма позволяет...

[tracygrant.livejournal.com]

Я не о весе- об атеросклерозе.Можно раньше времени превратиться в маразматического гоблина:).