хз, на самом деле как они жто делают :) но как то моют.
предполагаю что на сетках струями воды.
а потом то, что смылось в этих же контейнерах ( куда смыслось ) вывозят обратно...

хотя ХЗ... предполагаю, что там не так уж много земли и "оседает" ,т.к. выкапывают в сухую погоду, а не как у нас - когда дожди заморосят, так чобы в кило картошки было 500г картошки и зевмли еще столько же :)